Home
 Rezept der Woche
 Kuchen
 Torten
 Brot
 Brötchen
 Snacks
 Info-Seite
 Gästeseite
Bild
 Apfelrahmtorte

Zutaten:

Masse:
125 g Butter
125 g Zucker
   3    Eier
         Vanillezucker
         Prise Salz
 2 EL Sahne-Dickmilch
300 g Mehl
1/2  P. Backpulver

Rahmguß:
2 Eier
1 Becher Dickmilch (175g)
1 P. Vanillezucker

außerdem:
700 g Äpfel
  50 g Rosinen

apfelrahm2

Herstellung:
Zur Herstellung der Masse wird die weiche Butter mit dem Zucker und den Gewürzen schaumig geschlagen. Die temperierten Eier und zwei Löffel Dickmilch werden nach und nach untergeschlagen. Am Schluß wird kurz das mit dem Backpulver versiebte Mehl untergerührt; ebenfalls ca. ein Drittel der Äpfel (geschält und in Spalten geschnitten). Die  Masse wird in eine gefettete Springform gefüllt. Darauf werden die restlichen Apfel-Spalten

aufgelegt und die in Rum eingeweichten (ca. 1/2 Stunde) Rosinen aufgestreut. Die Masse wird im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten vorgebacken, bevor der Guß (alle Zutaten innig miteinander verquirlen) darübergeschüttet wird und der Kuchen noch ca. 30 Minuten fertiggebacken wird. Sollten die Rosinen zu dunkel backen, evtl. mit Backpapier abdecken.

( zurück  ) zu Rührmasse                         (  vor ) zu Pflaumentörtchen

Variation:
Hier wurden anstelle von Rosinen  Weintrauben genommen!

apfeltrauben-kl