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Herstellung:
Die weiche Butter wird mit Zucker und Vanillezucker schaumig gerührt; nach und nach werden die (auf Raumtemperatur temperierten) Eier homogen untergeschlagen. Am Schluß wird die Milch im Wechsel mit dem Mehl (zusammen mit dem Backpulver versiebt) kurz untergerührt. Die Masse wird zur Hälfte in eine gefettete Springform gestrichen. Unter die restliche Masse wird das Kakaopulver, das mit etwas Milch pastös gearbeitet wurde, verrührt. Diese Masse wird auf die helle Masse aufgetragen. Auf die Masse wird dann das Obst plaziert, z.B. halbierte blanchierte Äpfel oder Birnen (Dosenfrüchte). Als Dekor kann noch etwas Hagelzucker aufgetreut werden. Gebacken wird die Torte bei 170 °C ca. 60 Minuten |
