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Herstellung
Weiche Butter, Öl, Zucker und die Gewürze schaumig rühren, nach und nach die Eier unterarbeiten und am Schluß kurz das gemeinsam mit dem Backpulver versiebte Mehl unterrühren. (falls die Masse beim Unterarbeiten der Eier zu weich wird, kann man auch vorher schon 50 - 100 g Mehl mit dazugeben)
Die halbe Masse wird in ein mit Backpapier belegtes Blech gestrichen und darauf die in Scheiben geschnittenen Apfelstücke verteilt. Darauf wird die restliche Rührmasse verteilt. Evtl. können noch Mandeln aufgestreut werden.
Gebacken wird der Kuchen ca. 30 - 35 Minuten bei 190 °C.
----> Rezeptvariation
----> Backzeitkontrolle: siehe Stäbchenprobe unter Back-Tipp´s |
