Die Schokoladenaufsätze werden auf Papier vorskizziert und dann mit flüssiger Kuvertüre auf eine Folie übertragen. An den untenstehenden Beispielen kann man gut erkennen, wie durch unterschiedliche Kuvertürearten (Zartbitter, Milchkuvertüre und weiße Kuvertüre) schöne Effekte erzielt werden können. Damit die Schokoladenaufsätze aufgestellt werden können, müssen mindenstens 3 Stück (bei den unteren Beispielen sind es jeweils 4 Stück) mit Schokolade aneinander geklebt werden.

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