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Herstellung:
Zuerst werden 150 g Trockenpflaumen mit etwas Rum beträufelt und über Nacht mariniert. Für den Kuchen werden die trockenen Zutaten miteinander vermischt und dann die flüssigen Zutaten (Eier und Milch miteinander verquirlen) nach und nach untergerührt.
Die fertige Masse wird dann in eine mit Butter ausgefetteten Auflaufform (ca. 30x20 cm) gefüllt. Die eingelegten Pflaumen werden verteilt und das ganze bei 195°C ca. 50 Minuten gebacken. |
