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Herstellung:
Zuerst wird aus 500 g Milch ein Vanillepudding hergestellt. Wenn man ihn leicht mit etwas Zucker bestreut, bildet er keine Haut!
Zum Herstellen der Masse werden die weiche Butter mit dem Zucker und den Gewürzen aufgeschlagen. Die Eier werden nach und nach dazu gegeben. Zum Schluss wird das mit dem Backpulver versiebte Mehl untergerührt. Die Masse wird nun auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gestrichen. Der Vanillepudding wird klecksweise darauf verteilt. Darüber werden dann die Mandelblättchen verteilt.
Gebacken wird ca. 30 - 35 Minuten bei 200 °C.
Tipp: Um aus diesem Kuchen einen fruchtigen Kuchen zu machen, kann man den Pudding vor dem Backen noch mit Früchten (z.B. Sauerkirschen) belegen! |
