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Es gibt Lebkuchenteige und Lebkuchenmassen, aus denen man eine Vielzahl von Gebäcken herstellen kann. Lebkuchen, die vorwiegend aus Honig bestehen, werden als Honigkuchen bezeichnet. Unsere Rezepturen enthalten als Süßungsmittel Bienenhonig; Sie können aber auch einen Teil durch Sirup, Invertzuckercreme oder Zuckerwasser austauschen. Folgende Lebkuchen werden beschrieben: |
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